Qofte shtëpie – Albán fasírt
Ez a Qofte nagyon hasonlít a mi fasírtunkhoz, de mégis valahogyan másképp készítik, kicsit más fűszerekkel és a végeredmény omlós és szavtos és isteni finom.
Hány adag? 6 fő
Hozzávalók
- 1 kg darált hús (inkább marha a jobb)
- 3 fej reszelt hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- zsemlemorzsa
- 1 db tojás sárgája
- só
- bors
- piros parika
- friss oregánó
- friss petrezselyem
- extra friss kakukkfű
Elkészítés
- Az összetevőket összegyúrjuk, lisztbe beforgatjuk és vaslapon vagy serpenyőben kicsi zsiradékon megsütjük. Először nagyobb hőfokon majd amikor elkezd pirulni alacsonyabb hőfokon készre sütjük.Ha grillezni szeretnénk (én mindenképpen ajánlom) akkor érdemesebb 1-2 nappal előtt begyúrni és hűtőben egy kicsit érlelni. Grillezés esetén a kenyereket alaposan ki kell nyomkodni, ha serpenyőben sütjük nem szükséges. A sütés előtt 1-2 órával vegyük ki a hűtőből.Jó étvágyat!
Képek, egyéb információk
