Mint már több helyen is írtuk, Albánia nemcsak a gyönyörű tájairól, csodálatos tengerpartjairól, vendégszeretetéről híres, hanem a gasztronómiájáról is. Itt még tényleg lehet találni hagyományos, házi, frissen készült ételeket abszolút friss alapanyagokból. Több étteremben is jártam, ahol mielőtt megkérdezték mit szeretnék enni, megmutatták az aznapi friss alapanyagokat (főleg húsokat) és abból kellett választanom…
Az albán receptek oldalon olyan recepteket fogok bemutatni amit vagy megkóstoltam, vagy ki is próbáltam 🙂
Speca Te Mbushura – Töltött paprika albán módra
Egy nagyon fonom szaftos egytál étel. Viszonylag könnyű elkészíteni, és otthonodba varázsolhatod az albán ízeket.
Qofte shtëpie – Albán fasírt
Qofte shtëpie – Albán fasírtEz a Qofte nagyon hasonlít a mi fasírtunkhoz, de mégis valahogyan másképp készítik, kicsit más fűszerekkel és a végeredmény omlós és szavtos és isteni finom.
Töltött padlizsán – Patëllxhanëve Të Mbushur
A padlizsán is albán nemzeti ételnek számít. Nagyon szaftosan készítik hasonlóan a specához. Bátran ajánlom, egészséges és isteni.
