Qofte shtëpie - Albán fasírt
Ez a Qofte nagyon hasonlít a mi fasírtunkhoz, de mégis valahogyan másképp készítik, kicsit más fűszerekkel és a végeredmény omlós és szavtos és isteni finom.
Servings: 6 fő
- 1 kg darált hús (inkább marha a jobb)
- 3 fej reszelt hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- zsemlemorzsa
- 1 db tojás sárgája
- só
- bors
- piros parika
- friss oregánó
- friss petrezselyem
- extra friss kakukkfű
Az összetevőket összegyúrjuk, lisztbe beforgatjuk és vaslapon vagy serpenyőben kicsi zsiradékon megsütjük. Először nagyobb hőfokon majd amikor elkezd pirulni alacsonyabb hőfokon készre sütjük.Ha grillezni szeretnénk (én mindenképpen ajánlom) akkor érdemesebb 1-2 nappal előtt begyúrni és hűtőben egy kicsit érlelni. Grillezés esetén a kenyereket alaposan ki kell nyomkodni, ha serpenyőben sütjük nem szükséges. A sütés előtt 1-2 órával vegyük ki a hűtőből.Jó étvágyat!